Kürbissuppe: Schnell, Einfach und super Lecker 🎃🥣

Endlich ist wieder die Zeit gekommen, die Kürbissaison steht vor der Tür! 🎃 Kürbisse eignen sich nicht nur als wunderbare Kerzenhalter, sondern obendrauf sind sie auch noch unglaublich lecker. 😋 Es gibt viele verschiedene Arten dieses wunderbare Gemüse zu zubereiten. 👩‍🍳 Ob geröstet im Ofen, als Marmelade oder klassisch als kremige Suppe. 🥣 Wie isst du Kürbis am liebsten? 😍

Heute zeigen wir dir, wie dir das Kochen einer Kürbissuppe ganz einfach und schnell gelingen wird. 😋 Mit dem passenden Zubehör auf Wish wirst du im Handumdrehen zum Sterne-Kürbis-Koch! 👩‍🍳

Das brauchst du: 

Menge: ca. 4 Portionen ⚖️

• 1 Hokkaidokürbis 🎃
• 2 EL Rapsöl 🧈
• 1 große Zwiebel 🧅
• 1 große Kartoffel 🥔
• 1 Apfel 🍎
• 1 Liter Gemüsebrühe 💦
• Salz, Pfeffer, Muskatnuss 🧂

So wird's gemacht: 

1. Wasche den Hokkaidokürbis gründlich, halbiere ihn mit einem großen Messer und entkernen ihn mit einem Löffel. Danach schneide ihn in grobe Würfel. 🎃🔪
2. Schäle die Zwiebel und zerkleinere sie grob mit diesem Zwiebelhacker. 🧅
3. Erhitze in einem großen Topf das Rapsöl und brate die Zwiebeln darin glasig an. 👩‍🍳Gebe das Kürbisfleisch mit einer Kelle hinzu und lasse es drei Minuten bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren mitrösten. 🔥
4. Schäle die Kartoffel und den Apfel mit einem Sparschäler, würfel diese grob und gebe sie in den Topf. 🥔🍎 Lösche das Gemüse mit der Brühe ab und dann lasse es 15 Minuten auf mittlerer Flamme mit geschlossenem Deckel kochen. 🔥💦
5. Wenn das Gemüse gar ist, püriere die Suppe mit einem Stabmixer. 🥣 Würze die Suppe mit frisch gemahlenem Pfeffer, nach Geschmack etwas Muskatnuss und bei Bedarf nachsalzen. 🧂

Tipp: Wenn du Lust hast, kannst du die Kürbiskerne in eine heiße Pfanne geben und bei mittlerer Temperatur ca. zwei Minuten unter Rühren rösten. 😋 Super lecker als Topping auf der Suppe! 😍

Hat es dir geschmeckt? 😋 Schreib uns gerne in den Kommentaren, welches Rezept du als nächstes sehen möchtest! 📲