O chocolate é, realmente, uma paixão mundial! Já pensou em fazer uma festa para celebrar essa delícia? Vamos te dar todas as dicas aqui. Mas, antes, um pouquinho de história.
O chocolate é uma iguaria com centenas de anos. E já nos idos de 1600, existiam “casas de chocolate” na França e na Inglaterra, para degustação. Eram como uma cafeteria, mas para as elites das elites.
A elite europeia passou a consumir o chocolate como forma de celebração e pagava valores altíssimos para consumir essa delícia de sabor e textura inigualáveis.
O tempo foi passando, o processo de produção dos chocolates foi modernizado e ele se tornou muito mais acessível. Hoje em dia, é bem mais fácil ter acesso a um chocolatinho no dia a dia, seja como forma de comemoração, autocuidado e até como parte da dieta.
Sem dúvida, se reunir com amigos e pessoas queridas na doce presença de um chocolate é algo que alegra a humanidade há muitos anos. Se está pensando em dar uma festinha, que tal fazer uma degustação de chocolates?
Ninguém vai querer perder essa!
Uma degustação de chocolates é um evento social com provinhas de vários tipos de chocolate, onde é possível também conhecer mais sobre os perfis sensoriais, o processo de fabricação e até mesmo a harmonização com vinhos, cafés e outros acompanhamentos.
É claro que uma degustação de chocolate não é um substituto para uma das principais refeições do dia. É por isso que é importante agendar seu evento em um momento em que as pessoas não estejam nem tão satisfeitas e nem com muita fome. Aproveite e recomende às pessoas que evitem sabores muito intensos antes do evento, como pimentas, frutos do mar ou azeitonas, já que eles podem prejudicar a experiência de degustação.
Chocolate é bom sozinho, mas acompanhado é ainda melhor. Por isso recomendamos harmonizá-lo com outras delícias, pois, além do benefício da harmonização, elas ainda podem funcionar como limpadores de paladar. Vinhos, cerveja, castanhas, queijos, frutas vermelhas, mel, sal e especiarias são algumas opções interessantes para intensificar o sabor da estrela da festa.
É importante que as pessoas aprendam durante a experiência. Por isso é interessante ter um menu no dia do evento, que mostre os chocolates servidos para que cada pessoa possa fazer perguntas e memorizar os favoritos.
Use um quadro negro, escreva com uma caligrafia estilosa e de forma artística.
Criar um ambiente ideal é muito importante. Velas, uma música de fundo, um centro de mesa bonito, costumam criar uma atmosfera acolhedora.
Também é muito importante oferecer a cada pessoa um prato, um caderninho e uma caneta para anotações das impressões, aprendizados e dúvidas.
E é claro que nenhuma festa do chocolate estaria completa sem vinho. Escolha as taças de vinho de acordo com o estilo da sua mesa.
É muito importante pesquisar bastante o assunto antes da festa, afinal, é para você que vão perguntar sobre os sabores, ingredientes e comentar as impressões. Então aproveite os estudos para já começar as degustações e se preparar para o grande dia.
É o melhor método para quem busca uma ampla gama de sabores e tipos de chocolate. Nele, as variedades são apresentadas em uma única sequência, que forma uma experiência completa com várias opções. Normalmente, os chocolates variam dos mais claros aos mais escuros, dos mais doces aos mais amargos, com variações de texturas e sabores também. Recomendamos essa opção para quem está começando, pois ela é mais imersiva.
Se você quer uma opção um pouco mais avançada, pode tentar uma degustação às cegas de chocolates mais caros e mais baratos, para que as pessoas tentem adivinhar pelo sabor quais são os mais refinados e os mais populares. É um ótimo jeito de cada pessoa entender suas preferências pessoais também.
Chocolate é bom de todo jeito, mas quando é quentinho, derretido e brilhoso, não tem pra ninguém! O fondue é uma oportunidade ótima de combinar sabores com uma série de opções, como frutas, queijo, doces, pretzels, biscoitos e muito mais. É uma opção excelente para quem fará o evento em casa e durante os meses mais frios. Para dar aquele toque especial, considere usar uma fonte de chocolate.
Se o público da sua festa já costuma frequentar degustações, experimente fazer uma experiência às cegas para aumentar a dificuldade de identificar os sabores e aguçar outros sentidos. Sem saber o que estão provando, o clima fica muito mais interessante, e as pessoas vão lembrar desse momento para sempre.
Para um público mais experiente, uma degustação com curadoria é a melhor opção. A ideia é escolher um tema ou sabor e selecionar os chocolates para compor a experiência. Pode ser uma coleção de um país específico, harmonização com vinhos ou uma experiência culinária que use o chocolate como ingrediente. O céu é o limite na hora de escolher o tema.
Recomendamos levar em conta os seguintes aspectos na hora de fazer um evento de degustação de chocolates:
Existem quatro aspectos importantes na degustação de chocolates:
Com este guia, você conseguirá oferecer uma degustação de chocolate incrível para familiares e amigos. Comece a se preparar hoje e conheça nossos produtos e acessórios para chocolate!